typeracer

Tri promjena dogodi dok stog disk struktura equilibrates s visoka temperatura peći. Prvo, sloj tijesta bakes u kruh, niske vode, sadržaj materijala s velikim brojem malih nonconnecting zračnog prostora. Drugo, paradajz paste dehydrates, i treći, mozzarela prolazi kroz složeni niz prijelaza uključuju denaturacije proteina i lipida preuređivanje iz redovnog tekućeg kristala još neuređenim državama.